Сегодня в нашем партийном проекте «Наше лучше» мы поговорим об удмуртской кухне. Удмуртские блюда – невероятно вкусные, полезные и со всевозможными начинками 

Нугыли- суп гороховый с клёцками из дрожжевого теста.

Делимся рецептом. Для приготовления промываем мясо и помещаем в кастрюлю, ставим на огонь и доводим до кипения на сильном огне. В готовый мясной бульон высыпаем предварительно промытый в проточной воде и немного размоченный горох. Отвариваем горох до мягкого состояния.

В средней миске перемешиваем сливочное масло и куриные яйца. Готовую массу вводим в кислое тесто и хорошо перемешиваем. Готовое тесто делим на небольшие кусочки, а затем скатываем их в жгутики. Потом берем картофель, промываем его и нарезаем картофельные плоды дольками небольшого размера, высыпаем его в бульон. В эту же кастрюлю с предыдущими ингредиентами добавляем нугыли (жгутики из теста). Повторно суп доводим до кипящего состояния и подаем его к столу. Приятного аппетита!

*изображение взято из открытых источников