Сегодня в нашем партийном проекте «Наше лучше» мы поговорим о русской кухне. Это блюдо считается первым русским салатом. До этого подобные блюда в русской кухне отсутствовали

Винегрет  - закусочный салат русской кухни, который включает в себя отварные овощи – свеклу, морковь, картофель. Также в его состав входят соленые, квашеные и маринованные овощи.

Классический рецепт. Приготовим для начала заправку для винегрета. Для этого смешиваем сахар, соль, перец, уксус. Добавляем мелко нарезанную зелень и растительное масло. Хорошо перемешиваем, накрываем и оставляем в холодильнике на 1-2 часа.

Кипятим воду в разных кастрюлях. В подсоленную кипящую воду опускаем картофель и морковь, варим примерно 25-30 минут. В другую кастрюлю добавляем немного уксуса, опускаем в кипящую подкисленную воду свеклу и варим 30-40 мин. Готовые овощи нужно залить холодной водой, остудить, очистить. Нарезаем кубиками картофель, морковь, свеклу, огурцы. Капусту нужно мелко нашинковать. Соединить все овощи, добавить капусту и горошек, перемешать. Добавляем заправку для винегрета, все тщательно перемешиваем. Готовый салат можно украсить зеленью. Приятного аппетита!

 *изображение взято из открытых источников