Команмелна́ - мучное блюдо марийской нациальной кухни

Пресное крутое тесто раскатывают в тонкую лепешку толщиной 1,5-2 мм, по размеру сковороды. Лепешку слегка зарумянивают в жарочном шкафу, затем смазывают густой смесью овсяной муки, несвернувшегося молока (простокваши или кефира) и сметаны. Блин снова зарумянивают и затем намазывают третий слой, представляющий собой овсяную крупу, которую в течение 8–10 часов вымачивали в сметане. После этого блины выпекают, смазывают топленым или сливочным маслом и подают горячими. Приятного аппетита.

Информация и фото взяты из открытых источников в сети Интернет.